日子一天天數(shù)著，眼看就到端午節(jié)，街頭巷尾賣粽葉和賣粽子的一下就多了起來！除了當場扒皮吃的竹筒粽，三角熱粽子，基本上都是南方品牌的小粽子。小時候北方人能當飯吃，一兩個就吃飽的糯米、大米粽子現(xiàn)在已經(jīng)難匿其蹤了，但是那種齒頰留香的粽子味道卻總是揮之不去。
        我小的時候就吃慣走南闖北人做的各地時令小吃了。我家粽子也只是在每年端午前一次包上百八十個，街坊鄰居之間送上一多半，剩下的我們家人兩頓飯就吃光了，但總覺著沒有外邊的偉麗東北大粽和老婁家的溫州粽子吃著甜、香、軟、黏。這主要是因為家里的糯米粽子包的緊實，煮熟吃的時候口感有點偏硬。
        偉麗大粽的加工點就在我同學家村的路邊，每次走到他們家都聞到粽子甜香，我就很好奇為啥我家煮粽子，就沒有這種香味，就因為他們使用36印大鐵鍋嗎？跟老板家人見面次數(shù)多了，人也熟識了，見面不打招呼都不好意思了。聊到他家粽子為啥這么好吃，他自豪地說：他家的粽子都是哈爾濱產(chǎn)的一季新米，不像南方人用的大米又是早稻又是晚稻的，東北大米味道就是香。但說到粽子為啥這么甜的時候，他就閃爍其詞的說：因為鍋里粽子多，棗就多，煮了一晚上甜味混到一起都滲到粽子里了。
       后來我見到溫嶺的婁佳寬也賣開了粽子，他家的粽子叫溫州粽子，因為是老熟人，見面就打開箱子讓我嘗嘗他家的粽子味道怎么樣，粳米粽子、糯米粽子、紅豆沙粽子、蜜棗粽子、黑米粽子、咸肉粽子品種還真不少，我就要了個紅棗粽子，一嘗味道還真不錯。看著光滑的粽葉，咬著黏糯的米粽，我就發(fā)現(xiàn)了問題，為什么這么黏的粽子粽葉上一粒米都不粘？老婁看我看著他，狡黠的一笑說：“被你看出來了，我在里邊加了一點點淀粉糖，跟蔗糖比粽子吃著又黏又甜，口感好了賣得也好。”我知道淀粉糖是天然食品添加劑，不是化工合成的那些甜味素，對人無害，一百斤粽子也就放一調(diào)羹到鍋里，成本也不便宜。我問他你這粽葉用幾次了，他說只要粽葉不裂，收回來洗干凈再和新鮮粽葉一起用，他家不會用那些看著綠油油的粽葉，那些粽葉對人沒好處。
       也不知道為什么，今年特別想念媽媽裹的粽子，不大不小，吃兩個就差不多了，再吃一個就有點吃撐著的感覺了，但是從今往后我是再也吃不到那種粽子了。
       粽香年年飄，也不論是紀念屈原，還是紀念伍子胥，端午節(jié)的粽子和艾蒿又來到我們身邊。青山常在，綠水長流，端午節(jié)的粽香承載著中華千年濃濃的人文氣息。