赤日炎炎談養(yǎng)生
來源：第三工程公司 作者：黃如志
發(fā)布時(shí)間：2020-07-08
常言道小暑、大暑上蒸下煮，過了小暑就進(jìn)入到一年當(dāng)中最炎熱的三伏天，天氣又悶又熱，眼看就到了一年中最難熬的時(shí)間段。進(jìn)入七月恰逢高考，考場(chǎng)外家長(zhǎng)們一個(gè)個(gè)汗流浹背，心里是火燒火燎，內(nèi)熱外熱急火攻心。公路建設(shè)更是到了施工黃金時(shí)節(jié)，早上四點(diǎn)半施工員就已經(jīng)趕赴工地開始了一天的勞作。此時(shí)此刻所有人都面臨一個(gè)嚴(yán)峻的問題——夏季消暑。
七月盛夏，驕陽似火，高溫炙烤著大地，天熱得發(fā)了狂，地烤得發(fā)了燙、直冒煙，像著了火似的，瓦藍(lán)瓦藍(lán)的天空偶爾有一朵白云也閃著奪目的光澤，耳邊知了不知疲倦的鳴叫，空氣熱的讓人感覺瀝青公路馬上要和巧克力一樣融化掉。伏天到來讓人覺得如同身處火爐里一樣，憋氣難受不舒服，吃上一口冰糕、冰磚、冰激凌、冰粥、西瓜這些寒食冰飲，辛辣酸爽的開胃涼粉、冰涼爽滑的涼面冷食成為多數(shù)年輕人的最愛。
中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏天酷熱高溫，人們都喜歡喝冷飲，往往是越喝冷飲口越渴，渴了又得多喝水，導(dǎo)致濕氣漸漸侵入人體，而外濕入內(nèi)，人們常感覺食欲減退了，脾胃功能也就更遲鈍了，所以說過多的食用冰涼食物對(duì)身體是危害極大的。這時(shí)候應(yīng)該多吃些新鮮蔬菜水果和清淡點(diǎn)的食物。其實(shí)夏季多喝點(diǎn)菊花、蓮子心茶也能有效解除暑熱與體內(nèi)濕氣，正常的飲食巧加利用就能有效改善身體的微循環(huán)。
經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大冬瓜是夏季應(yīng)季蔬菜。是因?yàn)楣铣墒旌?，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結(jié)的白霜，也是這個(gè)原因，冬瓜也叫白瓜。冬瓜含較多的維生素C和鉀鹽，鈉鹽含量較少，患有高血壓、腎臟病、浮腫病人常吃，有消腫而不傷正氣的功用。冬瓜不含脂肪，熱量不高，是減肥瘦體的首選蔬菜之一。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，尤其適合當(dāng)做身體患有腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病人保健食品。但是脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷的人就得少吃了。
傳統(tǒng)中醫(yī)有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)”的說法，蘇杭地區(qū)早年間夏天就有走街串巷賣冬瓜湯的。我聽父親講過，剛解放那會(huì)他在無錫駐防，那冬瓜湯就是清水湯，卻很好喝，部隊(duì)大廚也特意仿著做過，但是就是做不出那種味道，為了這口湯我還特意跑到華東地區(qū)去訪過，冬瓜湯也不是高湯煮的，也不放油鹽糖，就是泉水煮冬瓜。我回來特意試做過，后來只能把冬瓜做成了紅燒冬瓜、清炒冬瓜、海米冬瓜、排骨冬瓜湯、蝦皮冬瓜湯、臘肉冬瓜湯、冬瓜雞蛋湯給吃了。前段時(shí)間偶然在家做清燉冬瓜時(shí)，把冬瓜片用水汆了一下后再用桶裝水熬成湯，卻意外嘗到了那種期待已久冬瓜湯的味道。
我認(rèn)為只要身體健康，一日三餐能正常吃飯，大可不必吃那些昂貴的補(bǔ)品，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，五谷最養(yǎng)生，多吃應(yīng)季瓜果蔬菜糧食，就是保障身體健康的好方法。
七月盛夏，驕陽似火，高溫炙烤著大地，天熱得發(fā)了狂，地烤得發(fā)了燙、直冒煙，像著了火似的，瓦藍(lán)瓦藍(lán)的天空偶爾有一朵白云也閃著奪目的光澤，耳邊知了不知疲倦的鳴叫，空氣熱的讓人感覺瀝青公路馬上要和巧克力一樣融化掉。伏天到來讓人覺得如同身處火爐里一樣，憋氣難受不舒服，吃上一口冰糕、冰磚、冰激凌、冰粥、西瓜這些寒食冰飲，辛辣酸爽的開胃涼粉、冰涼爽滑的涼面冷食成為多數(shù)年輕人的最愛。
中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏天酷熱高溫，人們都喜歡喝冷飲，往往是越喝冷飲口越渴，渴了又得多喝水，導(dǎo)致濕氣漸漸侵入人體，而外濕入內(nèi)，人們常感覺食欲減退了，脾胃功能也就更遲鈍了，所以說過多的食用冰涼食物對(duì)身體是危害極大的。這時(shí)候應(yīng)該多吃些新鮮蔬菜水果和清淡點(diǎn)的食物。其實(shí)夏季多喝點(diǎn)菊花、蓮子心茶也能有效解除暑熱與體內(nèi)濕氣，正常的飲食巧加利用就能有效改善身體的微循環(huán)。
經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的大冬瓜是夏季應(yīng)季蔬菜。是因?yàn)楣铣墒旌?，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結(jié)的白霜，也是這個(gè)原因，冬瓜也叫白瓜。冬瓜含較多的維生素C和鉀鹽，鈉鹽含量較少，患有高血壓、腎臟病、浮腫病人常吃，有消腫而不傷正氣的功用。冬瓜不含脂肪，熱量不高，是減肥瘦體的首選蔬菜之一。冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，尤其適合當(dāng)做身體患有腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病人保健食品。但是脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷的人就得少吃了。
傳統(tǒng)中醫(yī)有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如湯補(bǔ)”的說法，蘇杭地區(qū)早年間夏天就有走街串巷賣冬瓜湯的。我聽父親講過，剛解放那會(huì)他在無錫駐防，那冬瓜湯就是清水湯，卻很好喝，部隊(duì)大廚也特意仿著做過，但是就是做不出那種味道，為了這口湯我還特意跑到華東地區(qū)去訪過，冬瓜湯也不是高湯煮的，也不放油鹽糖，就是泉水煮冬瓜。我回來特意試做過，后來只能把冬瓜做成了紅燒冬瓜、清炒冬瓜、海米冬瓜、排骨冬瓜湯、蝦皮冬瓜湯、臘肉冬瓜湯、冬瓜雞蛋湯給吃了。前段時(shí)間偶然在家做清燉冬瓜時(shí)，把冬瓜片用水汆了一下后再用桶裝水熬成湯，卻意外嘗到了那種期待已久冬瓜湯的味道。
我認(rèn)為只要身體健康，一日三餐能正常吃飯，大可不必吃那些昂貴的補(bǔ)品，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，五谷最養(yǎng)生，多吃應(yīng)季瓜果蔬菜糧食，就是保障身體健康的好方法。
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