年年歲歲花相似，歲歲年年人不同。今年春節(jié)靜悄悄的就過(guò)去了，天南海北各種祝福問(wèn)候與紅福、春聯(lián)還在眼前與耳邊縈繞。各種聚會(huì)回來(lái)回味一下這年的味道，竟是熱氣騰騰東西南北的大集合，就像是餐桌上看著是用最簡(jiǎn)單的方法烹調(diào)出的各種味道，卻都帶著某些地域獨(dú)特的味道的記憶……
　　年前可能是想著吃什么健康、吃什么對(duì)身體有益，就把自己吃過(guò)西北的胡麻油、黔東南的辣椒、湖南的豆豉、內(nèi)蒙的芝士、武夷山的茶葉、臺(tái)灣的咖啡、西安的饃、浙江的風(fēng)干雞、廣東的臘腸、湘西的雄魚頭、南海的鰩魚、東海的鯧魚、遠(yuǎn)海的鱈魚、近海的鱸魚、各種菌子一股腦打包買回家了。
　　買年貨的時(shí)候都沒(méi)想一下鍋的大小，買魚頭的時(shí)候只考慮一頓吃了嗎？還讓人家賣魚的老板給從中間把魚頭劇開(kāi)，做剁椒魚頭的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)家里剁椒也沒(méi)有了，純菜籽油沒(méi)買著，蒸鍋都裝不下盛著幾斤魚頭的盤子，湘菜剁椒魚頭改成了燉煮魚頭，如果再放上泡菜立馬就成了酸菜魚了。清蒸鱸魚，都快蒸好了才發(fā)現(xiàn)蒸魚豉油瓶子又見(jiàn)底了，只好用自然鮮醬油加蠔油燒了個(gè)味汁澆到熱鱸魚身上，花生油加熱潑到蔥絲蓋著的鱸魚上發(fā)出一股濃郁的醬香味。鰩魚打好花刀、過(guò)油、放進(jìn)高湯才發(fā)現(xiàn)，白豆腐都已經(jīng)做成麻婆豆腐端上了桌，老板魚燉豆腐吃不成了！干煎鱈魚排，黃油也換成豬油，在煎鍋里發(fā)出獨(dú)特的香味。晉味醋椒海鯧魚，終于出鍋了，因?yàn)闆](méi)放七年老陳醋，變成了魯味清蒸鯧魚。看來(lái)想把東西南北原汁原味都端上餐桌有難度……
　　一年忙忙碌碌忙活一陣，忙得連佐料調(diào)味品都沒(méi)湊齊全，一家人看著一包包的食材，實(shí)在是不知道想吃什么了！干脆大西北胡麻油炒黔東南辣椒加上齊魯豆醬，自創(chuàng)個(gè)辣醬風(fēng)味，就著面條、海鮮、白吉饃一頓猛吃，往人體磅上一站，唉這幾天體重又漸長(zhǎng)了。
　　春節(jié)是咱們最傳統(tǒng)的節(jié)日，合家團(tuán)圓，共度良宵。融融的愛(ài)意，構(gòu)成了年味的源泉，年的味道，就是春節(jié)的味道，春節(jié)就這樣一天天的過(guò)去，或許是每年有點(diǎn)小遺憾，才會(huì)想著明年一定要提前準(zhǔn)備好，心揣著對(duì)美好的期待，新年伊始，放飛希望，今年還要努力去彌補(bǔ)心中的那一份期待！