導(dǎo)演陳曉卿說“美食就像探險，通過吃，我們越來越認(rèn)清自己生活的這片土地，也越來越了解自己生存的這個星球。”這次的風(fēng)味人間算是一定程度上回歸了舌尖風(fēng)格，也就是回歸到美食本身的亮點中來。陳導(dǎo)果真是美食類紀(jì)錄片的領(lǐng)軍人物，采取了大量的微觀鏡頭，追隨中華美食在人文歷史中奇妙淵源，讓人能通過不同的角度來體會到品味美食、制作美食之中單純的美好。     
　　此次風(fēng)味的追隨已經(jīng)不僅僅局限于國內(nèi)，從阿勒泰的大尾羊到哈薩卡牧民的馬肉、從徽州的火腿到西班牙火腿、從甘肅的洋芋搗團(tuán)到法國土豆泥、從太湖的大閘蟹到荷蘭的大閘蟹等等，都完美的展現(xiàn)出東西方文化差異下的默契，尤其是千羊奔騰和大戰(zhàn)旗魚，視覺上也是波瀾壯闊，任意一張截圖都是屏保級別效果，每一處風(fēng)光都讓人心生向往，震撼亦是享受。
　　風(fēng)味人間里的牧民、漁民食材如土豆蘑菇，很平常，足夠原始與傳統(tǒng)，食物的烹制簡單或繁瑣，不像貼有網(wǎng)紅標(biāo)簽的美食，也不會這么美觀，可能你一眼望下去不會產(chǎn)生濃烈的食欲，但它總是把質(zhì)樸的一面呈獻(xiàn)給大家。每一種美食后面都會有一個故事，根都是扎在這片土地骨子里的，只有前往當(dāng)?shù)爻缘降氐赖拿朗?，才能體會那種食物的神韻。將目光聚集在香料，這美味的秘密武器上。每一次香料與食材的碰撞，都是中國人因應(yīng)環(huán)境的智慧策略，也是對味道的新一次探索食物，承載著家庭的溫暖，也記錄著中國人與土地彼此呼應(yīng)的關(guān)系。中國人創(chuàng)造了食物，食物也塑造了中國人。
　　我相信美食對于每個人來說都是獨一無二的。8集《風(fēng)味人間》勾勒的不僅是誘人的食物萬象，更是對美味創(chuàng)造者的尊敬，對故鄉(xiāng)和土地的深情，以及對風(fēng)味的無盡好奇。對我而言，小時候的美食便是媽媽做的炒雞燉粉條、酥香油餅、手搟面、巷子里的武大郎燒餅……所以說，別喪了吃貨們，生活沒什么坎是過不去的，沒有什么心靈是美食安撫不了的。