半夜收到朋友的調(diào)侃段子：“早晨，買根地溝油炸的油條，切上個蘇丹紅咸蛋，沖杯三氯氰胺牛奶，吃完開上錦湖輪胎的車去上班。中午，瘦肉精豬肉炒農(nóng)藥韭菜，加一碗石蠟翻新陳米飯，泡一壺香精茶。下班，買條避孕藥魚，尿素豆芽，膨大西紅柿，回到豆腐渣工程天價房，開一瓶甲醇勾兌酒，吃一個硫磺饅頭。抽根高汞煙，鉆進(jìn)黑心棉的被窩。——為什么我還能頑強(qiáng)的活著？現(xiàn)在終于找到答案了，因?yàn)槲覀儚男【痛蛄思僖呙?rdquo;。雖是針對長生疫苗的調(diào)侃，卻暴露出我們面對飲食安全與健康的諸多問題。
　　上中學(xué)時，身為援助醫(yī)療主治醫(yī)師的老鄉(xiāng)，就曾調(diào)侃我看了兩天《中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)》就跟人家保健主任醫(yī)師大侃飲食營養(yǎng)問題。那時的黃瓜還可以摘下來生吃，喝鮮牛奶還是少數(shù)人的生活，河溝里的小蝦抓出來，掐頭去尾直接就放嘴里了，可以這樣說：那時飲食是安全的，只針對個人體質(zhì)有目的選擇食物就行了。
　　同為靈長類動物，猴子對自然界的食物比人更能區(qū)分是否有毒。以前部隊(duì)有這樣一句話不知大家注意了嗎：“只要是猴子能吃的人都可以吃。”但是現(xiàn)在只能不客氣的說：當(dāng)下什么東西人能吃，吃什么東西不傷害人體？也因此飲食健康安全成了后勤工作人員的頭等大事。不論是朝九晚五的坐班族，還是長時間從事體力工作的工程人員，都可以參考一下運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)，有選擇的采購相對健康安全的食物，解決膳食問題。
　　夏天正驕陽似火的時候，酷暑里大家普遍吃的是或冰涼清淡或辛辣比較能刺激食欲的食物，難免會火氣過旺。負(fù)責(zé)后勤的人們都在提前考慮秋天的健康飲食了，秋季可以選用哪些食物和食療進(jìn)行調(diào)養(yǎng)? 秋季養(yǎng)生貴在養(yǎng)陰防燥。秋季陽氣漸收，陰氣生長，保養(yǎng)體內(nèi)陰氣成為首要任務(wù)，而養(yǎng)陰的關(guān)鍵在于防燥，這一原則應(yīng)具體貫徹到秋季飲食生活的各個方面。秋季是人體陽消陰長的過渡時期，所以，順應(yīng)秋季的自然特性就得選擇有益健康的食材。接下來健康飲食就要關(guān)注的是：中秋之前算早秋，早秋的干燥稱“溫燥”。一過中秋，天氣明顯轉(zhuǎn)涼，早晚溫差大，此時為“良燥”，容易感冒、咳嗽，有些人甚至?xí)篂a、腸胃功能失調(diào)。
　　食品與醫(yī)藥安全已經(jīng)成為一個嚴(yán)峻的社會問題，現(xiàn)在可以放心食用東西還是有很多的，人跟自然是一體的應(yīng)該選擇順應(yīng)節(jié)氣的食物，調(diào)理人體自身的內(nèi)部微循環(huán)平衡，把健康飲食當(dāng)成頭等大事來對待，平時千萬不要偏食，要根據(jù)身體需要調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，不吃污染過的食材，生吃物品要洗干凈，剩菜一定徹底加熱防止細(xì)菌性中毒，外出就餐先看環(huán)境是否衛(wèi)生，畢竟生命與健康對我們自己來說是最重要的財(cái)富。為了個人的健康，我們一定要把好病從口入關(guān)，慎重選擇外出就餐，把健康安全飲食當(dāng)成頭等工程來對待。